Порфирий и Левинас: философский анализ пищи и его возможности для исследований современной гастрономической культуры
Аннотация
В статье рассматриваются два базовых философских подхода к анализу пищи и гастрономической культуры. Анализ Порфирия базируется на системе бинарных дефиниций - голод/аппетит, страдание/наслаждение, тело/душа, грязь/чистота. Э. Левинас рассматривает пищу как превращение иного в тождественное, трапезу как сопричастность, еду как опыт искренности существования. Эти два концепта задают методологические рамки для анализа современной гастрономической культуры.
Ключевые слова
Об авторе
Ирина Владимировна Сохань
Санкт-Петербургский филиал Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики»
Россия
Россия
Список литературы
1. Порфирий. О воздержании от мясной пищи. Книга III // Человек. 1994. № 5. С. 79.
2. Порфирий. О воздержании от мясной пищи. Книга I // Человек. 1994. № 1. С. 77.
3. Порфирий. О воздержании от мясной пищи. Книга II // Человек. 1994. № 4. С. 79.
4. Порфирий. О воздержании от мясной пищи. Книга II // Человек. 1994. № 3. С. 89.
5. Порфирий. О воздержании от мясной пищи. Книга IV // Человек. 1994. № 5. С. 71.
6. Левинас Э. Избранное. Тотальность и бесконечное. – М; СПб., 2000. С. 74.
Для цитирования:
Сохань И.В. Порфирий и Левинас: философский анализ пищи и его возможности для исследований современной гастрономической культуры. Философские науки. 2013;(10):137-149.
For citation:
Sokhan I. Porphyry and Levinas: Philosophical Analysis of Food and Its Possibilities for Research of Modern Gastronomic Culture. Russian Journal of Philosophical Sciences. 2013;(10):137-149. (In Russ.)
Послать статью по эл. почте 
