Эволюция гастрономической культуры. Опыт философского анализа
Аннотация
В статье рассматривается эволюция гастрономической культуры, табу на каннибализм как ее базовый культурный код, а также онтологические характеристики и культурные смыслы этого табу. Какие трансформации претерпевает гастрономическая культура сегодня? Почему «фаст фуд» является опасной пищей? Какие базовые гастрономические страхи преследуют современного человека? Поискам ответов на эти вопросы посвящена данная статья.
Ключевые слова
гастрономическая культура,
табу,
каннибализм,
инцест,
«фаст фуд»,
власть,
телесность,
gastronomic culture,
taboo,
cannibalism,
incest,
fast food,
power,
corporeality
Об авторе
Ирина Владимировна Сохань
Санкт-Петербургский филиал Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики»
Россия
Россия
Список литературы
1. Бодрийяр Ж. Символический обмен и смерть. - М., 2000. - С. 251.
2. Там же. - С. 252.
3. Улыбина Е.В. Инцестуозная реальность детства в современной культуре // Мир психологии. 2002. № 1. - С. 36.
4. Перлз Ф. Эго, голод и агрессия.
5. Бэкон Ф. Новая Атлантида.
Для цитирования:
Сохань И.В. Эволюция гастрономической культуры. Опыт философского анализа. Философские науки. 2012;(7):97-109.
For citation:
Sokhan I. Evolution of Gastronomic Culture. The Experience of Philosophical Analysis. Russian Journal of Philosophical Sciences. 2012;(7):97-109. (In Russ.)
Послать статью по эл. почте 
